PIN cakes

"bis jór oil - bád az. kam oil - chub az." ani nevím, kolikrát jsem to za těch pár minut zopakoval. ale výsledek nakonec dobrý. můj malý development v naší kuchyni skončil dobrou večeří a ještě nám pár palačinek zbylo ke snídani. a myslím, že to kuchař příště zvládne sám, takže bude možné si jich pár objednat ke snídani místo obligátních vajíček s párky, což tady nikdo z Čechů nejí, takže je kuchař místy bez práce.

nevíte někdo, jak se palačinka řekne anglicky? pen cake je přeci jen něco jinýho, pracovně jim to říkáme PIN cakes...

afghánská kuchyně je zajímavá, ale nepřijde mi moc bohatá. ale je tu jedna provincie, která je hodně vyhlášená, takže budu soudit až ochutnám něco i tam. nešvarem je ale olej. jak nemaj Afghánci půl talíře oleje, tak nechrochtají blahem. takže kuchař to má mnohdy těžký, protože mu klidně jedni vzkazují, že to bylo moc suchý a v ten samý moment druzí apelují, aby tam příště bylo oleje méně...

slovníček

bis jór - hodně
kam - málo
chub az - dobrý
bád az - špatný
PIN - People in Need

horko... je tu

já vím, že vám to asi přijde neuvěřitelný, ale je to tak. poslední tak tři týdny jsou v Mazáru taková horka, že se v kancelářích bez klimatizace nedá rozumně fungovat. už ani větráky nestačí, klimatizace je holt potřebná věc. minimálně pro to, abyste se odlepili od židle, když je čas oběda.

poslední týdny už ani neobědváme venku na terase, přitom tam bývalo tak krásně pod rákosovou střechou. jakmile totiž vylezete ven, zakousne se to do vás, divže vás to nepovalí. celé město je úplně rozpálené. v kopcích je to daleko lepší...

to nejlepší ale přichází v noci! v devět se odvážíte otevřít okna pokoje a vyhnat horko ven. jenže ten pokoj je tak rozpálený, že se vám to povede až tak v sedm ráno, a to už zase začínají nová horka, takže je čas zase okna zavřít.

pamatuju, že první noce v Afgoši jsem spal pod tlustou dekou, pak nastoupilo povlečení bez deky, pak šlo stranou i to, potom přišel první větrák, ten u stropu, a nakonec i druhý větrák přímo v okně.

a to už jsem nad střechu umístil stínidla, aby nebyla tak rozpálená a experimentuju se třetím větrákem, kterej by hnal horkej vzduch do komína a pryč.

no uvidíme. přišlo mi neuvěřitelné, jak může být někomu vůbec někdy zima. snažím se vzpomenout si, jaké to bylo v březnu, když jsme mrzli při sjíždění Mže. nepředstavitelné. naštěstí jsem teď na tři noci v Kábulu a představte si, už od osmé hodiny můžete sedět venku, aniž by z vás lilo, představte si, nemáme tu jedinou klimatizaci a přitom v pohodě fungujeme. a představte si, u postelí jsou stále připravené deky. prostě paráda. neskutečně si to tu užívám a i Kábul už se mi začíná líbit...

Balkh

o jumě jsme vyrazili do Balkhu. tak se jmenuje celá provincie, jejíž hlavní městem je Mazár. zároveň je Balkh městečko cca 20 kilometrů západně od Mazáru. ono totiž to městečka bylo hlavním městem provincie, dokud všichni neutekli před malárii. a když stojíte na městských hradbách, do kterých by se historická Plzeň vešla tak stokrát, dojde vám, že to bylo kdysi i něco víc.

Balkh byl historickým centrem několika říší a jednoho náboženství. dnes je z něj už jen to městečko, kde je obrovská spousta antických ruin, s nádherným parkem uprostřed. nádherným díky stromům, které tu rostou. ve stínu je tu spousta laviček a spousta místních obyvatel, atmosférou by se Balkh dal přirovnat k nějakému lázeňskému městečku č malému přímořskému letovisku, u kterého došly peníze na moře.

nejúžasnější jsou hradby. opravdu masivní. a když na ně vylezete, máte celou krajinu i město na dlani. kousek od Balkhu je i ruina starodávné mešity, údajně má tisíc let, proto také celé místo přikryli speciální střechou, aby ji nerozplavil déšť. to víte, vše je tu z hlíny.

Balkh

Wiki: http://en.wikipedia.org/wiki/Balkh

Peace Jirga

v Čechách skončily volby, v Afgoši Peace Jirga. a zatímco do voleb se moc naději nevkládalo a naopak velice překvapily, do Peace Jirgy se hodně vkládalo.

jirga je de facto setkání starších, kmenových náčelníků. nebo třeba i jen všech starších či vážených lidí z vesnice. poslední celostátní jirga byla svolána po pádu Talibanu a všichni se zde dohodli, jak dál. jirga je také jediná, kdo může měnit ústavu. a Peace Jirga byla svolána právě za účelem, vyřešit devítiletý konflikt.

"if we fail to open a window for peace...we cannot open the main gate." - Qiyamuddin Kashaf, the deputy head of the conference.

nicméně ohlasy z Jirgy jsou dost rozpačité. prý jako by všichni seděli na svém kopečku a hučeli, než aby se snažili dohodnout. a výsledky jsou také rozpačité, alespoň co jsme se doslechly:

• požadavek na odchod vojáků
• propuštění zajatých Talibů, kteří vyjádří ochotu spolupracovat s vládou
• zavedení práva šaría

no uvidíme, co se z toho nakonec vyklube. u šaríi hodně záleží, jakou její formu nasadí. může to docela jít, ale taky se může vrátit stav jak za Talibů. ale to byl přeci jen extrém. v ohrožení jsou zejména ženská práva.